Domowe spaghetti Bolognese

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

500 g makaronu spaghetti
1 cebula
1 łyżka margaryny
500 g mięsa mielonego wieprzowego
2 łyżki koncentratu pomidorowego 30%
ok. 1 litr wody
5 ogórków konserwowych średniej wielkości
1 płaska łyżeczka suszonego tymianku
1 płaska łyżeczka suszonej bazylii

20 dag żółtego sera

Opis:

Makaron gotujemy w osolonej wodzie według przepisu na opakowaniu.

Na rozgrzanym tłuszczu szklimy obraną i pokrojoną w drobną kostkę cebulę. Do zeszklonej cebuli dodajemy rozdrobnione mięso mielone, solimy i dodajemy pieprz do smaku.
Dusimy pod przykryciem około 6-10 minut, co jakiś czas mieszając, aby mięso się nie przypaliło.

Następnie podlewamy wodą i dodajemy koncentrat pomidorowy, tymianek i bazylię oraz pokrojone w drobną kostkę ogórki konserwowe.

Całość dusimy pod przykryciem na niewielkim ogniu około 30 minut. Nadmiar płynu odparowujemy.

Po koniec duszenia, jeśli płynu jednak okaże się zbyt dużo, zaciągamy sos mąką (1/4 szklanki wody + 2 łyżeczki mąki).

Na talerz nakładamy makaron, sos i posypujemy startym żółtym serem.