Przepisy

Domowy chleb orkiszowy

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:

  • 1 saszetka drożdży w proszku (7g) np. Dr'Oetker
  • 650g mąki orkiszowej
  • 450ml ciepłej wody
  • 2 łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1 jajko
  • garść płatków orkiszowych do posypania

Opis:

  • do malaksera zakładam widełki do wyrabiania ciasta
  • wsypuje wszystkie sypkie składniki i dokładnie je mieszam
  • na szybkości "4" mieszam i dolewam ciurkiem wodę i olej
  • wyrabiam ciasto ok. 5min.
  • zostawiam w misce do wyrośnięcia ok. 1,5 h
  • wyrabiam krótko ciasto na stolnicy i formuję podłużny bochenek
  • układam na dużej blasze posypanej mąką.
  • odstawiam jeszcze na ok 30min. do ponownego wyrośnięcia
  • smaruje rozkłóconym jajkiem, nacinam i posypuję płatkami
  • piekę w nagrzanym do ok. 200 st C piekarniku przez ok. 20min, zmniejszam temp. do 160 st C i piekę następne 20min.

Smacznego!

 

Przepis udostępniony przez:

kaha87ha
Przejdź do pełnej wersji serwisu