domowy chlebek

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1/2 kg mąki pszennej
1/2 kg otrąb pszennych
1/4 szklanki płatków owsianych
1/4 szklanki płatków jęczmiennych (bez też wychodzi pyszny)
1/4 szklanki zmiażdżonych płatków kukurydzianych
1/4 szklanki słonecznika (bądź mieszanka ziaren, też doskonałe)
3-4 ząbki czosnku
3 łyżeczki soli
2,5 dag drożdży
0,5 l letniej wody

Opis:

Z przepisu wychodzą 2 średnie foremki, wg przepisu mamy na 2 duże powinno być 2 razy więcej skłaników ale nie próbowałam.
wymieszać w misce wszystkie składniki dokładnie i zalać wodą z drożdżami(woda nie może być za ciepła bo zabije drożdże i nic nam nie wyrośnie). Wymieszać łyżką(nie polecam rąk :) ), ciasto będzie mialo konsystencję trochę "gumiastą" :) Przygotować foremki wcześniej, wysmarować je i posypać otrębami pszennymi. Ciasto przelać +- do poławy wysokości foremek i pozostawić przykryte szmatką na ok. 1 godzinę w ciepłym miejscu (polecam użyć folię aluminiowa między foremką a szmatką gdyż wyrośnięte ciasto łatwiej sie od niej odkleja i nie ma problemów ze spraniem pozostalości ciasta). Piec ok. 45 min - 1 godziny w piekarniku nagrzanym do temp. 180 st. Pod koniec pieczenia spryskać skórkę wodą, jest wtedy bardziej chrupiąca. SMACZNEGO!

Dla lubiących czosnek polecam wersję z podwójną ilością czosnku i ziołami zamiast ziarenek, osobiście uwielbiam :)

P.S. Nie polecam drożdży instant, próbowałam kilkakrotnie ale nigdy nie wyrosło mi ciasto jak powinno.