domowy paprykarz
-
Stopień trudności
Bardzo łatwy
Składniki:
- 1 kg cebuli
- 1 kg marchwi
- 3 kg pomidorów
- szklanka ryżu
- ćwierć szklanki octu 6%
- pół szklanki oleju
- ćwierć szklanki cukru,
- sól i pierz do smaku.
Opis:
- Pomidory sparzyć, obrać ze skórki i pokroić. Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Marchew obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
- Tak przygotowane składniki przełożyć do rondla, dodać ocet, oliwę oraz cukier i przyprawić do smaku solą i pieprzem.
- Wszystko dokładnie wymieszać i gotować 1,5 godziny.
- Na koniec dodać ryż, wymieszać i gotować jeszcze 20 minut.
- Gorący paprykarz przełożyć do słoików i pasteryzować 15 minut.