Przepisy

Domowy pasztet z wątróbki

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

400 g wątróbki

1/2 białej cebuli

150 g masła

oliwa z oliwek

1 jajko

tymianek ( do smaku)

pieprz ziołowy ( do smaku)

czosnek granulowany ( do smaku)

sól morska prowansalska ( do smaku)

Opis:

Cebulę kroimy w kostkę i smażymy na złoty kolor na oliwie. Wątróbkę czyścimy, osuszamy i przekładamy do wysokiej miski. Dodajemy cebulkę i rozpuszczone masło. Całość miskujemy na jednolitą masę blenderem Triblade Kenwooda. Doprawiamy przyprawami do smaku i mieszamy. Kokliki smarujemy masłem i przelewamy masę. Piekarnik nagrzewamy do 150 C i pieczemy około 1 godzinę. Pasztet rewelacyjnie smakuje z żurawiną.