Dorsz w sosie musztardowym

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

40 dag filetow z dorsza
2 łyzki soku z cytryny
sol
pieprz
po 10 dag pora , marchewki i selera z lodyga
200ml bulionu
100ml mleka
1 łyzka musztardy
1łyzka masla
1łyzka posiekanego koperku
cytryna do dekoracji

Opis:

czas przygotowania 40 min skladniki na 2 porcje
Rybe umyc , oszuszyc i podzielic na 4czesci .Skropic sokiem z cytryny , posolic , przykryc i trzymac w chlodnym miejscu .

Por oraz marchewke oczyscic , pokroic w paseczki. Seler pokroic w cienkie plasterki. Kilka zielonych czesci odlozyc do dekoracji , reszte posiekac . Zagotowac bulion, wrzucic warzywa ( bez zielonych czesci selera ) , przykryc i gotowac okolo 5min . Odcedzic , wywar zachowac. Warzywa trzymac w cieple. Wywar polaczyc z mlekiem, dodac musztarde , zagotowac. Wlozyc rybe i gotowac 8-10 min. Filety z dosrza wyjac z sosu, ulozyc na ugotowanych warzywach , posypac koperkiem . Sos przyprawic sola i pieprzem . Polac rybe z warzywami. Podawac z makaronem wymieszanym z posiekanym selerem

zdj robione telefonem komorkowym