Dorsz z pomidorami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

80 dag filetów z dorsza
puszka pomidorów bez skórki (400 g)
3 łyzki oliwy
czubata łyzka mąki
łyzeczka cukru
sok z cytryny
pół pęczka natki pietruszki
półtorej łyzeczki soli
pieprz
suszony lub świeży tymianeka
oliwa do smażenia

Opis:

Włożyc do miski opłukane, osuszone papierowym ręcznikiem i pokrojone na duże kawałki filety z dorsza.
Wymieszac oliwę, sok z cytryny, mąkę, sól,cukier,pieprz i tymianek.
Obtoczyc rybę tą mieszanką.
Posmarowac lekko oliwą naczynie żaroodporne, na dnie ułożyc pokrojone na plastry pomidory wraz z zalewą, na nich ułożyc rybę, z wierzchu posypac posiekanymi liścmi natki.
Piec 20 minut w temperaturze 200 C w odkrytym naczyniu.

RADA
Jeśli chcemy, by danie było bardziej wykwintne, możemy przed pieczeniem posypac dorsza czarnymi oliwkami bez pestek (szklanka)

JAK PODAWAC
Podawac z makaronem, ryżem lub białym pieczywem.