PrzepisyDrobiowa przekąska na kanapkę kasiuli
-
Stopień trudności
Średnio trudny
Składniki:
- 1 kurczak (ok 1,4 kg)
- 150 g pieczarek (ok 10 szt)
- 150 g cebuli (2 duże)
- majeranek
- vegeta
- pieprz
- pęczek koperku
- olej
- 1 jajko
- kawałek czerwonej papryki
- woda
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- kilka piór pora
- kawałek selera naciowego
- kawałek selera korzenia
- 2 koski rosołowe
- 1 łyżka miodu
Opis:
- Z kurczxaka zdejmujemy skórę (odcinamy skrzydełka):
- Skórę rozkładamy na desce (cos na kształt prostokąta), posypujemy pieprzem i vegetą. Na skórę kładziemy rozbite piersi, które również doprawiamy:
- Resztę mięsa mielimy, dodajemy jajo, posiekany koperek oraz podsmażone pieczarki z cebulką doprawione majerankiem, pieprzem i vegetą:
- Na piersi nakładamy nasz farsz (tak by krawędź z jednej strony była bez farszu), kładziemy kawałki papryki:
- Całość zwijamy z lekka dociskamy i obwiązujemy nitką. Roladę wkładamy do garnka, zalewamy wodą, dodajemy warzywa (marchew, por, pietruszkę, seler) i kostki rosołowe, doprawiamy pieprzem i miodem; gotujemy ok 30 - 40 min:
- Roladę przestudzamy, kroimy w plasterki:
Świetna do kanapek na zimno lub pocięta w grubsze plastry na ciepło na obiadek.
Dodatkowe uwagi:
Wywar idealnie pasuję jako baza do zupy lub sosu, nie wylewać bo szkoda.
Przepis udostępniony przez:
kasiul_a
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi