Przepisy

Drobiowe dukaty

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Składniki :

- 500-600g piersi z kurczaka

- 1 mała papryka

- 100-150g sera żółtego

- 3 ząbki czosnku

- 100-150g pieczarek ( jasnych małych )

- 2 jajka

- 2 łyżki mąki ziemniaczanej

- nać pietruszki

- sól , pieprz

- 2 łyżki mleka w płynie albo zamiennie 2 łyżki masła miękkiego

- bułka tarta do panierowania

Tłuszcz do smażenia

Opis:

Jest to soczysta odmiana kotleta drobiowego czy ''dewolajka''.Prosta, można serwować osobno lub z sosem jakim lubicie :pieczarkowym,śmietanowym, ziołowym itp .. ))

Piersi kroimy w paseczki i na małe kawałki, podobnie postępujemy z papryką i pieczarkami. Wrzucamy do misy, ścieramy ser żółty i dodajemy zmiażdżone ząbki czosnku i posiekaną nać pietruszki. Następnie wbijamy jajka ( jeśli duże to 1szt ) i dosypujemy mąkę ziemniaczaną i wlewamy mleko. Zamiennie za mleko mozna dodać 2 łyżki miękkiego masła . Dosmaczamy solą i pieprzem białym ew. swoim ulubionymi przyprawami . Odstawiamy na chwilę w zimne miejsce aby masa się zmacerowała .

Masa może wydać Wam się bardzo luźna i niespójna ale podczas pieczenia super połączy się ze sobą w soczyste klopsiki. Formujemy kuleczki i panierujemy w bułce tartej. Część bułki może wchłonąć klopsik ale to nic . Smażymy na rozgrzanym tłuszczu . Ja używałam masła sklarowanego i dukaciki wchłonęły delikatny maślany smak . Smażymy na wolnym ogniu ..Do ulubionego koloru. Osobiście nie przepadam za mielonymi przypominające ... granaty .