Przepisy

Drobiowe kotleciki z sosem tatarskim

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

2 piersi z kurczaka ok. 600g
kilka pieczarek
kawałek sera żółtego np. 100g
pół papryki czerwonej
1 cebula
pęczek koperku
1 jajko
łyżka bułki tartej + do panierowania
olej do smażenia
sól, pieprz

Sos tatarski:

2 ogórki kiszone
4 łyżki majonezu
sól, pieprz

Opis:

Pierś z kurczaka umyć i pokroić w drobną kostkę.
Pieczarki i cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę.
Ser zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
Paprykę umyć i pokroić w drobną kostkę.
Koperek posiekać.
Dodać jajko i bułkę tartą. Wszystko dokładnie wymieszać. Formować kotleciki (jeśli nie będą się zlepiać, dodać jeszcze trochę bułki tartej) i obtaczać w bułce tartej. Smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor.

Sos:
Ogórki pokroić w drobną kostkę. Wymieszać z majonezem i przyprawić.

Kotleciki podawać z sosem tatarskim przygotowanym z majonezu wymieszanego z posiekanymi ogórkami i przyprawionego solą i pieprzem.