Przepisy

Drobiowe paczuszki bazyliowe

  • Stopień trudności

    Bardzo łatwy

Składniki:

Porcja dla 4 osób

2 duże filety z kurczaka (600g)

liście świeżej bazylii

1 suszony pomidor

1 mała ostra papryczka (opcjonalnie)

sól

Dodatkowo:

4 ziemniaki

kwiat brokuła

sól

rozmaryn (świeży lub suszony)

Opis:

Filet z kurczaka podziel na 4 kotlety. Po kolei umieszczaj między warstwami folii spożywczej i rozbijaj na plastry o grubości ok. 0,5 cm.

Osól, poukładaj liście bazylii, posiekane suszone pomidory oraz ostrą papryczkę. Każdy kotlet złóż na pół, dociśnij brzegi, aby powstała zgrabna paczuszka.

Ziemniaki obierz, pokrój na mniejsze kawałki, osól i posyp rozmarynem.

Do parowaru wlej wodę. Na sicie nr 1 umieść mięso, przykryj sitem nr 2. Poukładaj ziemniaki. Nałóż pokrywę i ustaw czas na 30 minut.

10 minut przed końcem gotowania zdejmij pokrywę parowaru i umieść na samej górze sito nr 3 z różyczkami brokułów.

Jeśli nie masz "piętrowego" parowaru, ziemniaki i brokuły ugotuj metodą tradycyjną.

Paczuszki drobiowe pokrój w plastry, ułóż na talerzach obok cząstek ziemniaków i brokułów. Talerze udekoruj liśćmi świeżej bazylii.

Przepis udostępniony przez:

Wkn
Przejdź do pełnej wersji serwisu