Drobiowe pulpeciki w sosie koperkowym
-
Stopień trudności
Bardzo łatwy
Składniki:
- pojedyncza pierś z kurczaka
- 1 marchewka
- łyżka kaszy mannej
- pół małej cebuli
- żółtko
- bułka tarta
- łyżeczka warzywka
- pieprz do smaku
- 1,5 szklanki wody
- kostka rosołowa
- duży pomidor
- 1-3 łyżki koperku
- łyżka mąki pszennej
- łyżka śmietany 18tki
Opis:
Pierś mielimy 2 razy. Do zmielonego mięsa dodajemy startą marchewkę, drobno posiekaną cebulę, kaszę,żółtko, warzywko i pieprz. Wszystko mieszamy na jednolitą masę i zagęszczamy bułką tartą, tak aby się nie kleiło. Formujemy kulki. W garnku gotujemy wodę, gdy zacznie wrzeć wrzucamy pulpety, sparzonego i pokrojonego pomidora, kostkę rosołową i koperek. Gotujemy ok 20-30 min. (podczas gotowania uzupełniać wodę, jeśli dużo wyparuje). Po 30 min. zagęszczamy całość mąką połączoną z odrobiną wody i śmietaną. Zanim wlejemy do pulpetów zahartować gorącym bulionem. Smacznego.