Drobiowe roladki ze szpinakiem i serem feta
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
3 większe piersi z kurczaka
200g szpinaku (najlepiej mrożonego)
150g sera Feta
1 łyżka masła
ząbek czosnku
sól, pieprz
Opis:
Umyte piersi z kurczaka nakrajamy na pół (nie przekrajamy do końca) i rozbijamy dość cienko (najlepiej przez folie spożywczą, by nie podziurawić mięska).
Doprawiamy solą i pieprzem oraz innymi przyprawami według uznania.
Na patelni rozgrzewamy masło, wrzucamy szpinak. Dusimy do momentu, aż ze szpinaku wyparuje cała woda. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i fetę. Wszystko mieszamy, doprawiamy pieprzem (soli nie potrzeba bo feta jest dość słona) i dusimy jeszcze chwileczkę.
Doprawiamy solą i pieprzem oraz innymi przyprawami według uznania.
Na patelni rozgrzewamy masło, wrzucamy szpinak. Dusimy do momentu, aż ze szpinaku wyparuje cała woda. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i fetę. Wszystko mieszamy, doprawiamy pieprzem (soli nie potrzeba bo feta jest dość słona) i dusimy jeszcze chwileczkę.
Na rozbite piersi wykładamy lekko wystudzony farsz szpinakowy, zwijamy w roladkę, możemy roladki związać nitką, żeby się nie rozpadły.
Rozgrzewamy olej na patelni, smażymy na nim roladki (bez panierki) kilka minut z dwóch stron, aby mięsko ładnie się zarumieniło .
Roladki są przepyszną bombą witaminową, leciutkie na żołądek i cudowne dla podniebienia :)
Polecam gorąco !!!
PS Roladki tak szybko zostały zjedzone, że nie zdążyłam zrobić zdjęcia, ale niebawem to nadrobie :)