Drobiowe udka nadziewane papryką i cebulą w słodko kwaśnym sosie kasiuli

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

8 szt udek z kurczaka
słodka papryka
ostra papryka
zioła prowansalskie
świeżo mielony pieprz
vegeta
8 ćwiartek papryki konserwowej
1 duża cebula

Sos słodko kwaśny:
380 g pikantnego keczupu (np. słoiczek keczupu włocławek)
2 łyżki przecieru pomidorowego
sok z 1 słodkiej pomarańczy
4 łyżki miodu
2 łyżki octu

Opis:

Uda kurczaka przy użyciu ostrego noża pozbawić kości, porządnie natrzeć przyprawami, odstawić do lodówki na min 30 min (najlepiej na noc). Na każdym udzie ułożyć ćwiartkę papryki i kawałek cebuli, zwinąć tak by skóra byłą na zewnątrz, docisnąć, tak zwinięte udka ciasno nadziać po 4 szt na 1 patyk do szaszłyków. Ułożyć w naczyniu żaroodpornym, piec pod przykryciem ok 25 - 30 min (180 stopni). Zalać sosem*, dusić pod przykryciem ok 20 min.

*Sos:

Wszystkie składniki sosu dokładnie ze sobą wymieszać.