Drobiowy kopiec z keczupu i sera

Stopień trudności
Bardzo łatwy
Czas wykonania
Średni
Ilość porcji
2 porcje

Składniki:

Obiad dla dwóch osób:

dwa duże, pojedyncze filety z kurczaka (ok. 500g)
przyprawy: grill ziołowy, papryka słodka w proszku, bazylia, oregano, sól
5 średnich pieczarek
pół cebuli
100 g sera żółtego w kostce
2 łyżki świeżej pokrojonej zielonej pietruszki
1 łyżeczka przecieru pomidorowego
1 łyżka keczupu
olej
naczynie żaroodporne

Opis:

Marynata:
Każdy filet przekroić wzdłuż na trzy części i posolić. Przecier pomidorowy wymieszać z keczupem i płaską łyżeczką bazylii. Filety natrzeć najpierw lekko papryką i przyprawą "grill ziołowy", następnie ponownie przecierem wymieszanym z keczupem i bazylią.

Wypełnienie kopca:
Pieczarki oraz cebulę pokroić pieczarki w kostkę i usmażyć na oleju, na koniec posolić. Odstawić, aby ostygły.
Zetrzeć ser na tarce o grubych oczkach i wymieszać z płaską łyżeczką oregano.

Formowanie kopca w naczyniu żaroodpornym:
Na pierwszy płat położyć łyżkę żółtego sera i przykryć drugim filetem. Na niego położyć łyżkę zielonej pietruszki i przykryć ostatnim płatem. Wyłożyć pieczarki i przykryć je sporą ilością żółtego sera. Piekarnik nagrzać do 200 stopni i piec 20 min.

Niech Wam smakuje