Przepisy

Drożdżowa przekąska z owocami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

2 i pół szklanki mąki tortowej

5 dag drożdży

2 żółtka

3 łyżki cukru

cukier waniliowy

3/4 szklanki mleka

1/3 kostki margaryny

szczypta soli

papier do pieczenia

owoce: jabłka, gruszki, śliwki lub jakie kto chce ;-)

Opis:

Do większej miseczki wsypuję mąkę oraz pokruszone drożdże. W dalszej kolejności dorzucam żółtka, cukier,cukier waniliowy,sól i wszystko mieszam. Następnie dodaję mleko i margarynę (tylko nie wyciągnięte przed momentem z lodówki !). Wyrabiam jednolite, gładkie ciasto i odstawiam do wyrośnięcia. Najlepiej przykryć naczynie szmatką i odstawić na kilkanaście minut w ciepłe miejsce.

W tym czasie można przygotować owoce. Osobiście używam najczęściej jabłek lub gruszek, które wcześniej przesmażam trochę na patelni (dodając cukru i cynamonu) ale można użyć surowych owoców bez jakiejkolwiek obróbki cieplnej

Gdy ciasto podwoi swoją objętość to biorę jakąś jego część i rozwałkowuję,podsypując mąką. Następnie przy użyciu szkalnki wykrawam kółeczka w które daję odrobinkę owoców i zawijam jak pierogi bądź tylko delikatnie składam na pół (lubię jak po upieczeniu krążki się trochę otwierają)

Tak przygotowane ciasteczka umieszczam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i wkładam do piekarnika nagrzanego do 150 stopni na jakieś 25 - 30 minut.

Zwykle wyjmuję jedną partię i wkładam następną bo z tej ilości ciasta wychodzi dosyć sporo ciasteczek