Drożdżowa pychotka

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

0,50 kg mąki
niepełna szklanka cukru
szklanka zimnego mleka (250ml)
4dag drożdży(świeżych)
dwa jajka
pół kostki masła(10dag)
szczypta soli
cukier waniliowy
pół paczki rodzynek(5dag)
5 dag płatków migdałowych
drobno posiekane orzechy

żółtka do posmarowania
mak do posypania

Opis:

Mąkę przesiać do miski dodać szczyptę soli, drożdże rozetrzeć z łyżką cukru, odstawić na 15 minut. Masło roztopić, jajka ubić z cukrem na parze, mleko lekko podgrzać wszystkie składniki połączyć z mąką.Zagnieść gładkie ciasto i odstawić na pół godziny do wyrośnięcia. Cytrynę sparzyć i zetrzeć skórkę, migdały i orzechy drobno posiekać (zostawić troszkę do posypania)rodzynki sparzyć i obtoczyć w mące. Ciasto połączyć z bakaliami, uformować bułeczki lub utoczyć trzy ruloniki i zapleść je w warkoczyk, połączyć go w wieniec zostawić do wyrośnięcia. Piekarnik nagrzać (ok 170 C) posmarować żółtkami, posypać migdałami i makiem, piec30-35 min.