Przepisy

Drozdzowe buleczki z jablkami i kruszonka

W prawo

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

45 dkg maki pszennej + troche do podsypania

1 szkl cieplego mleka

10 dkg rozpuszczonego masla lub margaryny

3 dkg drozdzy

1 duze jajko

3 lyzki cukru + 1 lyzeczka do zaczynu

szczypta soli

3-4 jablka

1 lyzka cukru

szczypta cynamonu

Kruszonka:

2 lyzki cukru

2 lyzki maki

2 dkg masla

Opis:

Wykonanie:

Mleko podgrzac w garnuszku, odlac pol szklanki, dodac do niej lyzke maki, lyzeczke cukru oraz wkruszyc drozdze, odstawic na 10-15 min az drozdze rusza. W duzej misce przesiac make, dodac rozpuszczone maslo lub margaryne, mleko,szczypte soli, cukier i jajko. Wlac rozczyn i wyrobic ladne i gladkie ciasto. W razie potrzeby dosypac troszke maki. Odstawic ciasto w cieple miejsce do wyrosniecia na 45 min.

Jablka pokroic w kostke, wymieszac z lyzka cukru i cynamonem.

Z maki, cukru i masla robimy kruszonke, rozcierajac skladniki miedzy palcami.

Ciasto podzielic na 12-14 czesci, lekko je splaszczamy, nakladamy na srodek lyzke nadzienia i formujemy buleczki. Ukladamy na blaszczce wylozonej papierem. Kazda buleczke smarujemy mlekiem lub rozbeltanym jajkiem i posypujemy kruszonka.

Pieczemy 18-20 min w temp. 190 st C

Smacznego! Drozdzowki sa bardzo smaczne i mieciutkie takze nastepnego dnia.