Drożdżowe bułeczki z marmoladą

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

3 szkl. mąki tortowej
3 łyżki cukru pudru
5 żółtek
6 dkg rozpuszczonej margaryny
szklanka mleka
5 dkg drożdży
szczypta soli
ulubiona marmolada do nadziewania

Opis:

W lekko ciepłym mleku rozpuszczamy drożdże. Dodajemy cukier i odstawiamy na 10 min. Do rozczynu dodajemy przesianą mąkę, żółtka i sól. Wyrabiamy bardzo dokładnie ciasto. Pod koniec wyrabiania dodajemy rozpuszczoną margarynę. Wyrabiamy tak długo aż pokażą się pęcherzyki powietrza. Odstawiamy do podwojenia objętości. Z wyrośniętego ciasta odrywamy kawałki formując kulki. Ponownie odstawiamy do wyrośnięcia. Piekarnik nagrzewamy do 175 st. C, bułeczki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy ok. 20 min. Jeszcze ciepłe nadziewamy za pomocą szprycy do tortów marmoladą.