Przepisy

Drożdżowe ciasteczka z truskawkami i rabarbarem

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

130 g mąki pszennej
60 g mąki krupczatki
15 g świeżych drożdży
1 jajko
2 łyżki cukru
pół szklanki maślanki
1/3 szklanki oleju

kilka truskawek
2 łodygi rabarbaru

*1 szkl = ok. 220ml

Opis:

Ciasteczka drożdżowe robiłam po raz pierwszy, bo wcześniej wydawało mi się, że ciasto drożdżowe jest jakieś takie... nie ciasteczkowe. Myliłam się jednak. Ciastka są bardzo delikatne, ale chrupiące, a do tego bardzo smaczne. Polecam.

Drożdże zasypujemy cukrem i odstawiamy aż się rozpuszczą. Maślankę roztrzepujemy z jajkami oraz olejem.

Mąkę pszenną przesiewamy i mieszamy z krupczatką. Dodajemy do niej mokre składniki oraz rozpuszczone drożdże. Wyrabiamy na gładkie ciasto i odstawiamy aż podwoi objętość.

Po tym czasie rozwałkowujemy i niewielkimi foremkami wycinamy dowolne kształty. W każde ciasto delikatnie wciskamy kawałek pokrojonej truskawki bądź małe kawałeczki rabarbaru.

Ciastka zostawiamy jeszcze na około 15 minut, po czym układamy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Pieczemy około 15 minut w 200 stopniach na ustawieniach góra+dół.

Smacznego :)