Drożdżowe ciasto Powsinogi

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Składniki na ciasto:
4 jajka
3/4 szklanki* cukru
3/4 szklanki* mleka
1/2 szklanki* oleju
olejek zapachowy, jeśli ktoś lubi
5 dag drożdży
rodzynki, skórka pomarańczowa
1/2 kg mąki

owoce - wiśnie lub śliwki

Składniki na kruszonkę:
1/2 kostki margaryny lub masła (około 100g)
około 1/2 szklanki* cukru
około 3/4 szklanki* mąki

* szklanka - w przybliżeniu 220ml

Opis:

Drożdżowe ciasto Powsinogi udaje się zawsze!
1. Składniki na ciasto, z wyjątkiem drożdży, mąki, rodzynek, skórki pomarańczowej i owoców miksujemy - najpierw jajka z cukrem, stopniowo dodajemy mleko, olej i olejek zapachowy.
2. Zmiksowaną masę posypujemy z wierzchu pokruszonymi na niezbyt małe kawałki drożdżami.
3. Tak przygotowany zaczyn odstawiamy w miejsce bez przeciągów, w temperaturze pokojowej, na około 12 godzin. Ja zawsze wieczorem robię zaczyn, ciasto kończę rano.

4. Po upływie tego czasu, mikserem mieszamy zaczyn, dodajemy mąkę, rodzynki i skórkę pomarańczową.
5. Ciasto wykładamy na zwykłą prostokątną blaszkę (natłuszczoną i wysypaną mąką), zostawiamy na jakieś 15 minut.
6. W tym czasie robimy kruszonkę, zagniatając jej składniki.
7. Osączone i wydrylowane owoce kładziemy na ciasto, posypujemy kruszonką.
8. Pieczemy około 45 minut w 180 stopniach C.