Przepisy

Drożdżowe kręciołki

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

- ciasto z 0.5kg mąki z przepisu

http://wielkiezarcie.com/recipe106072.html

tyle, że dajemy łyżeczkę soli i połowę ilości (lub mniej) cukru,

- 0.5kg pieczarek,

- 3 średnie cebule,

- ok. 20dkg oliwek czyli mniej więcej pół dużego słoika (ja dałam czarne),

- 20-25dkg szynki w plastrach,

- 20dkg sera żółtego w plastrach lub startego,

- łyżeczka koncentratu pomidorowego,

- łyżka oliwy

Opis:

Nazwa może głupia ale tak mi przyszło do głowy w chwili natchnienia. :) Szybko się robi, smaczne, pulchne, nadzienie można modyfikować wedłe własnych upodobań. Tak samo dobre na zimno i na ciepło z filiżanką czerwonego barszczu.

1. Robimy ciasto według przepisu.

2. Pieczarki kroimy w plasterki, cebulę w półplasterki lub piórka, oliwki wzdłuż na połowy.

3. Na oliwie szklimy cebulę, dorzucamy pieczarki, solimy, pieprzymy i smażymy do odparowania płynu. Dodajemy koncentrat, mieszamy dokładnie i studzimy aby nie kłaść gorącego na ciasto.

4. Połowę ciasta wałkujemy lub rozciągamy na kształt prostokąta. Układamy połowę: plastrów szynki, pieczarek z cebulą, oliwek.

5. Zwijamy w rulon i kroimy na mniej więcej 2.5cm plastry. Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia zostawiając spore odstępy, bo ciasto mocno rośnie.

6. To samo robimy z drugą połową ciasta. Obie blaszki wstawiamy do piekarnika. Nastawiamy go na 50 stopni na termoobieg. Po 5 minutach wyłączmy i zostawiamy kręciołki na 15-20 minut do podrośnięcia. Na wyrośnięte układamy ser.

7. Pieczemy 15-18 minut w 180 stopniach góra-dół na drugiej półce od dołu (lub 160 na termoobiegu). Jeżeli pieczemy bez termoobiegu dobrze jest do połowie czasu zamienić blaszki.

Smacznego!