Drożdżowe mini paruchy z sosem jagodowym
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
Ciasto:
3 szkl.mąki
3/4 szkl.mleka
3 małe jajka
3 dag drożdży
1 łyżka cukru
3 łyżki oleju
szczypta soli
Sos:
2 słoiki (po około 400ml) kompotu z jagód lub jagód w syropie
2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
2 łyżki słodkiej śmietany
dodatkowo:
1 szkl. jogurtu naturalnego
1 łyżka cukru
cukier waniliowy
listki mięty lub melisy do dekoracji
Opis:
Ciasto:
Drożdże, cukier i 2 łyżki mąki rozpuścić w pół szklanki ciepłego mleka.Resztę składników włożyć do miski.Gdy drożdże podwoją swoją objętość, wlać do miski, wyrobić gęste ciasto. Odstawić na 30 minut. Zagotować 1/4 dużego garnka wody. Przykryć gazą lub tetrową pieluchą, obwiązać gumką (można też użyć sitka do gotowania na parze). Z ciasta formować małe kulki o średnicy około 3 cm. Porcjami układać na garnku, przykryć miską. Parować około 3-4 minuty.
Z podanej porcji wychodzi około 64 sztuk.
Sos:
Kompot zagotować razem z jagodami. Jeśli używamy jagód w syropie, trzeba uzupełnić wodą do podanej ilości. Mąkę ziemniaczaną rozmieszać ze śmietaną i zagęścić sos.
Jogurt posłodzić cukrem i cukrem waniliowym.
Ugotowane paruchy podawać z sosem jagodowym i jogurtem.