Drożdżowe pierożki z jabłkami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

3 szkl. mąki
20 dkg masła
2 dkg drożdży
3 jajka
1/2-3/4 szkl. śmietany
kilka łyżek cukru (ja dałam fruktozę)
ok. 50 dkg jabłek

Opis:

1/ z 2 jajek oddzielić białka od żółtek
2/ przesiać mąkę, dodać masło i drożdże - posiekać dokładnie nożem
3/ zrobić wianuszek do środka włożyć 2 żółtka + 1 całe jajko + śmietanę
4/ szybko zagnieść i wstawić do zimnego miejsca na 1h.
5/ jabłka obrać, pokroić na drobne kawałeczki
6/ ciasto rozwałkować (ok. 1cm), wykrawać krążki (średnica ok. 7cm); do środka wkładać jabłka, zlepić
7/ wierzch posmarować białkiem i posypać cukrem

8/ piec w piekarniku ok. 180 st., pod koniec zmniejszyć ogrzewanie

można jeść jeszcze ciepłe