Racuszki smakowite. Robiłam je wczoraj, ciasto zrobiłam dość gęste, dałam 3 szklanki mąki, 1 szklankę mleka i 3 starte jabłka i jeszcze cukier waniliowy. Wyszło mi 20 racuchów, ale większych niż na zdjęciu. Pozdrawiam autorkę :)
Pocieszę Cię - ja też poszukuję na racuchy przepisu, aby wyszły prawie pączusie. Sądzę jednak, że to kwestia ilości tłuszczu. Patrząc np na langosze - są one takie chrupiące, bo smażone w głębokim tłuszczu. Oczywiście wtedy ciasto musi być zdecydowanie gęściejsze
Jakoś niestety te racuchy do mnie nie "przemówiły", może to moja wina? Nie wiem, ale ciasto było bardzo rzadkie, dosypałam mąki do porządanej gęstości, a mimo to gdy wykładałam je na patelnie to się jakoś tak rozpływało i wyglądało, no, jak bliny? Sama nie wiem... A racuchy które pamiętam z dzieciństwa to miękkie, rumiane i puszyste prawie-kulki... mmmm..... Będę jeszcze próbować, zobaczymy co wyjdzie:)
Ciasto powinno wyglądać podobnie (na suchych drożdżach robię gofry i wychodzą pyszne). Tyle, że nie rób rozczynu a od razu ciasto (drożdże wymieszaj mąką i dodaj do jajek). Tu jest 20 g normalnych - czyli niecała paczuszka (7g suchych to 25 g świeżych), ale sądzę, że możesz dać całą.
mam pytanie, mam suszone drozdze, ile musialabym ich dodac do ciasta i czy tak samo wygladalby rozczyn ( mieszkam za granica i nie mam dostepu do surowych drozdzy) moze ktos wie.................
zaintrygowana waszymi infiormacjami o za rzadkim cieście tym razem zrobiłam gęściejsze - mąki dosypałam na oko - w każdym razie konsystencja była taka jak na ciasto naleśnikowe do panierowania. I albo dawno nie jadłam racuchów, albo rzeczywiście lepiej zrobic gęściejsze ciasto - miałam wrażenie, że lepiej rosło w oleju i było pulchniejsze. Dopiszę w przepisie możliwość
Ja robiłam dzisiaj, podobnie jak Krysia64 musiałam dodac sporo mąki, mimo, że i tak dałam mniej mleka. Racuszki są dobrym dodatkiem do popołudniowej kawy- pozdrawiam sedrecznie autorkę przepisu
Z mąką bywa różnie - wszystko zależy od jej chłonności. Czasami nawet ta sama mąka (nazwa handlowa) za każdym razem zachowa się inaczej. Ciasto na racuchy całkowicie gęste nie jest - ciut gęściejsze niż na naleśniki. Ale cieszę sie, że smakowało. A i mnie naszła chęć na zrobienie racuchów...
racuchy przepyszne , dodałam rumu zamiast wódki ---dzięki babiniec:-)))). Zrobiłam podwójna porcję i nie wiem dlaczego ale musiałam dosypac ok 1 1/2 szklanki mąki , ciasto wydawało mi zbyt lużne, ale wyszły pyszne, mniam . dziękuję za przepis. Pozdrawiam
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
Joanna 512 (2010-02-26 13:53)
Mojej rodzince bardzo smakowały.Pyszne.Dziękuję za przepis i pozdrawiam.
aleczka (2009-12-21 11:37)
asiula76 (2009-08-01 14:16)
Wczoraj zrobilam,wszystkim domownikom smakowaly.Wcale nie byly tluste,mimo ze nie dalam wodki.
Ja zrobilam z jagodami.
rafibasha (2009-06-06 20:03)
Pychota!!! wyszly rewelacyjne i wcale nie byly tluste :)))) pozdrawiam serdecznie
basilek (2009-05-23 16:56)
Racuszki smakowite. Robiłam je wczoraj, ciasto zrobiłam dość gęste, dałam 3 szklanki mąki, 1 szklankę mleka i 3 starte jabłka i jeszcze cukier waniliowy. Wyszło mi 20 racuchów, ale większych niż na zdjęciu. Pozdrawiam autorkę :)
szczepek (2008-07-16 09:17)
Robiłam te racuchy wczoraj owszem wyszły jak pączusie , ale jakie tłuste można było wyciskać tłuszcz. Nic ten alkohol nie dał. Pozdrawiam!!!
ekkore (2008-07-07 08:52)
Pocieszę Cię - ja też poszukuję na racuchy przepisu, aby wyszły prawie pączusie. Sądzę jednak, że to kwestia ilości tłuszczu. Patrząc np na langosze - są one takie chrupiące, bo smażone w głębokim tłuszczu. Oczywiście wtedy ciasto musi być zdecydowanie gęściejsze
dajanka (2008-06-27 23:09)
Jakoś niestety te racuchy do mnie nie "przemówiły", może to moja wina? Nie wiem, ale ciasto było bardzo rzadkie, dosypałam mąki do porządanej gęstości, a mimo to gdy wykładałam je na patelnie to się jakoś tak rozpływało i wyglądało, no, jak bliny? Sama nie wiem... A racuchy które pamiętam z dzieciństwa to miękkie, rumiane i puszyste prawie-kulki... mmmm.....
Będę jeszcze próbować, zobaczymy co wyjdzie:)
margola (2007-11-30 11:24)
aneciak (2007-10-15 17:44)
kalmia (2007-09-23 08:50)
zrobiałm pycha (cmok cmok - palce lizać) :)
pynia65 (2007-08-10 19:05)
racuszki pyszne, podałam je z jogurtem owocowym, pozdrawiam,
gosik_999 (2007-07-05 16:56)
dziękuję bardzo za przepis. racuchy poprostu rewelacja !!!
Ania__1981 (2007-07-05 16:54)
Racuchy przepyszne. Bardzo smakowały całej rodzinie. Dziękuję za przepis
martek29 (2007-05-07 18:37)
Racuchy są super. Co prawda dodałam za mało drożdży, ale i tak ładnie urosły. Palce lizać!
ekkore (2007-02-14 07:19)
Ciasto powinno wyglądać podobnie (na suchych drożdżach robię gofry i wychodzą pyszne). Tyle, że nie rób rozczynu a od razu ciasto (drożdże wymieszaj mąką i dodaj do jajek). Tu jest 20 g normalnych - czyli niecała paczuszka (7g suchych to 25 g świeżych), ale sądzę, że możesz dać całą.
kasia5555 (2007-02-14 03:30)
mam pytanie, mam suszone drozdze, ile musialabym ich dodac do ciasta i czy tak samo wygladalby rozczyn ( mieszkam za granica i nie mam dostepu do surowych drozdzy)
moze ktos wie.................
ekkore (2007-01-10 16:36)
zaintrygowana waszymi infiormacjami o za rzadkim cieście tym razem zrobiłam gęściejsze - mąki dosypałam na oko - w każdym razie konsystencja była taka jak na ciasto naleśnikowe do panierowania. I albo dawno nie jadłam racuchów, albo rzeczywiście lepiej zrobic gęściejsze ciasto - miałam wrażenie, że lepiej rosło w oleju i było pulchniejsze. Dopiszę w przepisie możliwość
Kasia z Płocka (2007-01-07 20:36)
Ja robiłam dzisiaj, podobnie jak Krysia64 musiałam dodac sporo mąki, mimo, że i tak dałam mniej mleka. Racuszki są dobrym dodatkiem do popołudniowej kawy- pozdrawiam sedrecznie autorkę przepisu
krysia64 (2007-01-06 20:21)
nutella (2007-01-06 20:04)
Skuszona komentarzami właśnie zrobiłam- z jabłkami- rzeczywiście są pyyyszne:) Ale nie wiem czy będę mieć szansę spróbowania ich na zimno;)
ekkore (2007-01-06 20:04)
Z mąką bywa różnie - wszystko zależy od jej chłonności. Czasami nawet ta sama mąka (nazwa handlowa) za każdym razem zachowa się inaczej. Ciasto na racuchy całkowicie gęste nie jest - ciut gęściejsze niż na naleśniki. Ale cieszę sie, że smakowało. A i mnie naszła chęć na zrobienie racuchów...
krysia64 (2007-01-06 18:39)
Zrobiłam podwójna porcję i nie wiem dlaczego ale musiałam dosypac ok 1 1/2 szklanki mąki , ciasto wydawało mi zbyt lużne, ale wyszły pyszne, mniam . dziękuję za przepis.
Pozdrawiam
Solution (2005-08-09 13:14)
Dzięki za pyszny przepis!Najsurowszymi sędziami są jednak dzieci a racuszki obroniły się bez problemu. :) Super!
babiniec (2005-02-23 10:06)
Ja zamiast wódki do racuszków dodaję trochę rumu - pachną cudnie.
kasiak73 (2005-02-22 19:01)
Robiłam te racuszki pysia polecam.Moje niejadki dzieciaki zjadły to duży sukces dzięki za przepis mniam mniam......