Drożdżowe racuchy z jabłkami

Robimy rozczyn z drożdży (kruszymy do pojemniczka, dodajemy 2 łyżki mąki, pół szklanki mleka, mieszamy i odstawiamy do wyrośnięcia na 15min).

Mąkę mieszamy z solą, dodajemy jajko, cukier, mleko i rozczyzn drożdżowy, mieszamy wszystko razem. Odstawiamy do podwojenia objętości (około pół godziny).

Jabłka kroimy w kosteczkę, dodajemy do wyrośniętego ciasta, mieszamy i odstawiamy do ponownego wyrośnięcia na 15min.

Na patelni rozgrzewamy olej, smażymy na złoto. Wykładamy na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem aby odsączyć z oleju. Posypujemy cukrem pudrem.