Drożdżowe rożki z jabłkami

1. Do rozkruszonych drożdży dodać cukier, żółtka, cukier waniliowy, przesianą mąkę i sól. Składniki wymieszać. Następnie dolać letnie mleko, gdy się wszystko połączy, dodać letni tłuszcz i wyrobić jednolite, gładkie ciasto (najłatwiej robotem nastawionym na średnie obroty). Odstawić w ciepłe miesjce do wyrośnięcia.

2. Gdy ciasto podwoi objętość nalezy podzielić je na 2 części, każdą (w miarę cienko) rozwałkować na posypanym mąką blacie. Następnie pokroić w kwadraty, nakażdy nałożyć cząstkę jabłka, obficie posypać cukrem pudrem i cynamonem. Kolejno zlepić rogi i układać dość luźno (wyrosną!) na wysmarowanej tłuszczem blasze. Odstawić ponownie w ciepłe miejsce.

3. Gdy wyrosną, posmarować wierzchy białkiem, wsunąć do nagrzanego piekarnika i piec w temp. 180 stopni przez 20-25 minut. Zrumienione zsunąć z blachy i jeszcze ciepłe oprószyć cukrem pudrem lub polukrować.