Drożdżowe Wiatraczki z Mięsem

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

CIASTO:

*5 dag drożdży

*50 dag mąki

*1 szklanka mleka

*pół kostki masła

*4 żółtka

*2 łyżki cukru

*sól

FARSZ"

*cebula,

*4 łyżki oleju,

*30 dag mięsa mielonego,

*4-5 suszonych pomidorów (ja dodaję paprykę)

*3-4 łyżki śmietany

*3 łyżki tartej bułki

*1-2 ząbki czosnku

*mielona papryka

*zioła prowansalskie

*sól, pieprz

Opis:

1)Drożdże rozetrzyj z cukrem, wymieszaj z letnim mlekiem i 10 dag mąki.Gdy rozczyn wyrośnie dodaj żółtka oraz pozostałą mąkę przesianą ze szczyptą soli.Wlej roztopione i ostudzone masło, wyrób gładkie ciasto.

2)Przygotuj farsz:

Obraną cebulę podsmaż na oleju. Włóż zmielone mięso i smaż razem, aż będzie brązowe. Doda

j śmietanę, tartą bułkę, drobno pokrojone suszone pomidory (lub paprykę) i przeciśnięty przez praskę czosnek.Dopraw do smaku i odstaw do ostudzenia.

3)Ciasto rozwałkuj na grubość ok. pół cm.Pokrój na kwadraty o boku 10-12 cm.Na środku ułóż po łyżce farszu i złóż rogi ciasta do środka.Paszteciki posmaruj rozkłóconym białkiem. Ułóż w odstępach na wyłożonej pergaminem blasze.Ponownie odstaw do wyrośnięcia.

4)Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180'C i upiecz na rumiano.

TAKIE SAME WIATRACZKI MOŻESZ PRZYGOTOWAĆ Z NADZIENIEM Z SOCZEWICY LUB GRZYBOWYM, PRZYRZĄDZONYM NP. Z PIECZAREK.

Smacznego ;)