Drożdżowe z budyniem

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Przepis:
Ciasto:
1/2 kg mąki pszennej
4 dag drożdży (może być 1 op. suszonych)
4 Łyżki cukru
1 op. cukru waniliowego
1 jajko
2 i 1/2 łyżki stopionego masła
250 ml letniego mleka
szczypta soli
Masa:
2 op. budyniu waniliowego,4 łyżki cukru, 1 l mleka

Opis:

Drożdże rozetrzeć z łyżeczką cukru ,łyżeczką mąki i 4 łyżkami ciepłego mleka. (suszone dodaję od razu do mąki)
Do mąki dodać wyrośnięte drożdże, cukier, cukier waniliowy, sól, jajko,mleko i na końcu masło. Wszystko dobrze wyrobić. Jeżeli ciasto będzie się kleić, można dodać niewielką ilość mąki.
Ciasto przykryć i odstawić do wyrośnięcia.
Masa:
Budyń ugotować na mleku dodając cukier.Przestudzić.
Ciasto zagnieść.Ok.2/3 porcji rozwałkować i przełożyć na natłuszczoną blachę, uformować brzegi.Ciasto posmarować masą budyniową, a pozostałe ciasto rozwałkować i rozłożyć na masie.Brzegi docisnąć. Odstawić ciasto do ponownego wyrośnięcia na około 15- 20 min w ciepłe miejsce.

Piec w tem 200 st. 30-35 min.Do zrumienienia.
polewa według uznania (moja to 1 czekolada gorzka roztopiona z masłem i łyżką mleka)