Drożdżowe z wiśniami i cynamonową kruszonką

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

ciasto:
3 szklanki mąki
150 g cukru
50 g drożdży
50 g miękkiego masła (może być roślinne)
100g oleju roślinnego
2 żółtka
1 szklanka mleka

kruszonka:
6 łyżek cukru
80 g masła
szklanka mąki
1/2 łyżeczki cynamonu

wiśnie - mrożone lub świeże, oczywiście wydrylowane, w ilości dowolnej zależnej od upodobań... jedni lubią więcej inni mniej owoców w cieście drożdżowym :)

Opis:

Drożdże rozetrzeć z łyżeczką cukru i rozpuścić w niewielkiej ilości ciepłego mleka. Odstawić zaczyn do wyrośnięcia.
Następnie dodać go do pozostałych składników ciasta, wyrobić, przykryć ściereczką i odstawić na 45-50 minut by ciasto wyrosło. Polecam wkładanie do piekarnika z zapaloną żarówką... Cisza, spokój, cieplutko... i ciasto pięknie rośnie... ;)
Po tym czasie nałożyć na ciasto wiśnie. Przełożyć do natłuszczonej i wysypanej bułka foremki (lub wyłożonej papierem do pieczenia).

Masło rozpuścić z cukrem w rondelku. Wyłączyć gaz, dodać mąkę wymieszana z cynamonem, starannie wymieszać. Przestudzić. Powstałą kruszonkę rozkruszyć na ciasto.
Drożdżowe piec ok 45 minut w piekarniku nagrzanym do 180^oC.