Drożdżówki jabłuszkowe

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

ROZCZYN;
4 dag drożdży
szczypta cukru
250 ml mleka
CIASTO;
rozczyn
0,5 kg mąki
1 żółtko
8 dag margaryny
10 dag cukru
NADZIENIE;
1 kg jabłek
1-2 płaskie łyżeczki cynamonu
5-6 łyżek cukru
3 łyżki bułki tartej
DODATEK;
1 jajko

Opis:

ROZCZYN;
Drożdże rozpuścić w ciepłym mleku z dodatkiem szczypty cukru i odstawić do wyrośnięcia.
CIASTO;
Do dużej miski wsypać mąkę, dodać margarynę, żółtko, cukier i dodać rozczyn.
Wszystko razem dokładnie połączyć i ponownie odstawić aby ciasto podwoiło swą objętość.
NADZIENIE;
Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne, pokroić w drobną kostkę, podsmażyć i ostudzić. Następnie dodać cukier(jeśli są kwaśne dodać jeszcze cukru), cynamon i tyle bułki tartej aby jabłka nie były zbyt rzadkie.

WYKONANIE DROŻDŻÓWEK;
Wyrośnięte ciasto przełożyć na stolnicę, rozwałkować i kroić na kwadraty. Na środku każdego nakładać jabłka i zawijać przeciwległymi rogami do środka. Posmarować rozmąconym jajkiem i piec na złoty kolor wtemperaturze 200 stopni.