Przepisy

Drożdżówki z serem

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

5 dkg drożdży,

1 szklanka mleka,

2 łyżki oleju,

3 łyżki cukru,

cukier waniliowy,

3 szklanki maki pszennej,

2 żółtka,

1/2 łyżeczki soli.

Nadzienie serowe:
60 dkg sera ½ kostki masła, 4 żółtka, 4 białka ubić na sztywno, ½ szk, cukru, ½ łyżki maki pszennej.

Opis:

W misce Tupperware zasypać drożdże z cukrem, pozostawić do rozpuszczenia. Następnie wbić żółtka,, dodać cukier waniliowy, sól, wszystkie składniki wymieszać. Do całości wlać ciepłe mleko z olejem oraz mąkę. Wymieszać ciasto dokładnie łopatka. Posypać je lekko mąką i zamknąć miskę. Następnie paroma kolistymi ruchami miską wyrobić ciasto. Wstawić miskę do ciepłej wody, gdy okrywa się otworzy ponownie ją zamknąć (powtórzyć tę czynność dwa razy) Ciasto jest gotowe po 20 – 30 minutach.

Ser zmielić, żółtka utrzeć z tłuszczem. Do utartego sera z cukrem dodać masę żółtka, i tłuszczu.
Ciasto drożdżowe rozwałkować na stolnicy, powycinać kwadraty, nałożyć masę serową,pozawijać rogi aby powstała kperta i piec bułeczki.