Przepisy

Drożdżówki z serem

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

400 gramów mąki pszennej + ewentualnie

odrobina do podsypania

25 gramów drożdży

3/4 szklanki ciepłego mleka

40 gramów stopionego, schłodzonego

masła

50 gramów cukru

1 jajo

masa serowa:

450 - 500 gramów twarogu półtłustego

2 żółtka

2 łyżki cukru waniliowego

3 - 4 łyżki cukru

2 łyżki miękkiego masła

lukier:

1 szklanka cukru pudru

1,5 łyżki wody

1 łyżka soku z cytryny

Opis:

Z ciepłego mleka, drożdży, 1 łyżeczki cukru i 1 łyżeczki mąki zrobić rozczyn i odstawić na 15 minut.
Z reszty mąki, cukru, jaja, masła i wyrośniętego rozczynu zarobić elastyczne ciasto, odstawić do podwojenia objętości.
W tym czasie ser dobrze pognieść, dodać masło, żółtko, cukry, wymieszać.

Ciasto po wyrośnięciu odgazować, na omączonym blacie rozwałkować na prostokąt około 50 x 40 cm, posmarować masa serową
Następnie przykryć 1/3 dolnej części ciasta, lekko przyklepać, nakryć pozostałą górną 1/3 ciasta.
Powstały kształt pokroić na około 12 - 13 równych części.
Następnie każdą z nich przekręcić w połowie, by powstała spiralka.
Bułeczki poukładać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia w sporych odstępach, pozostawić do napuszenia na 20 minut.
Piec około 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, na złoto.
Cukier wymieszać dokładnie z wodą i sokiem z cytryny tak, by nie było grudek.
Jeszcze ciepłe drożdżówki polukrować.

Smacznego..:)