Drożdżowy ślimaczek z orzechami

W prawo

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Ciasto:
1 i 3/4 szklanki przesianej mąki pszennej
2,5 dag drożdży świeżych
1/2 do 3/4 szklanki mleka
3 łyżki cukru
jajko
szczypta soli
8 dag masła lub margaryny

Nadzienie:
18 dag orzechów laskowych
5 dag rodzynek
cukier waniliowy
4 łyżki cukru
skórka starta z cytryny
jajko

łyżka marmolady morelowej

Opis:

Ciasto:
Do przesianej mąki wlać drożdże rozmieszane z mlekiem i łyżeczką cukru. Odstawić w ciepłe miejsce na pół godziny. Masło lub margarynę stopić, przestudzić. Dodać do rozczynu razem z pozostałym cukrem, solą, jajkiem, wyrobić ciasto. Jeżeli będzie kleiste, podsypać jeszcze mąką. Uformować kulę.

Nadzienie:
Rodzynki namoczyć na 10-15 minut. Orzechy posiekać na drobne kawałeczki.
Cukry i jajko utrzeć, dodać orzechy i odsączone rodzynki oraz skórkę cytrynową. Wymieszać.

Ciasto rozwałkować i pokroić na pasy o szerokości ok.3-4 cm. Każdy z nich posmarować nadzieniem po całości i zwijać jak ślimaczki. Ślimaki ustawić w pionie w natłuszczonej tortownicy (małej), jeden przy drugim, nie za ciasno, bo jeszcze urosną.

Wstawić do piekarnika nagrzanego 50 stopni, niech będzie otwarty, na około pół godziny. Po tym czasie piec 35-40 minut na rumiano w temperaturze 180 stopni.
Dżem podgrzać, przetrzeć, ciepłym posmarować wierzch ciasta.

SMACZNEGO!!!

Pomysł na przepis zaczerpnięty z magazynu kulinarnego.