Przepisy

Duet pomidorowo - ryżowy

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

6 dojrzałych miękkich pomidorów

2 szkl ugotowanego ryżu

1 spora cebula

2 ząbki czosnku

1/2 pęczka cienkiego szczypiorku

szczypta suszonego oregano

3-4 łyżki miękkiego masła

2-3 łyżeczki oliwy z oliwek

sól, pieprz

Opis:

Pomidory sparz, a następnie zdejmij z nich skórkę. Miąższ pokrój w drobna kostkę. Cebule obierz, drobno posiekaj. Szczypiorek umyj, osusz i pokrój. Czosnek obierz i bardzo drobno posiekaj. Cebulę zeszklij na łyżce masła i dodaj do pomidorów. Wymieszaj. Następnie dodaj także szczypiorek, czosnek i szczyptę suszonego oregano. Dodaj oliwe z oliwek, dopraw solą oraz pieprzem. Wymieszaj i odstaw na 10 min do lodówki. Ryż wymieszaj z 1-2 łyżkami masła. 4 żaroodporne miseczki natłuścić odrobiną masła i ułóż w nich warstwami na zmianę masę pomidorową i ryż. Wstaw do piekarnika (180st. C), zapiekaj 15 min. Następnie ostrożnie wybij na talerz