Duszona ryba Veracruz by TT

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Składniki na 12 porcji:

1 większa cebula
2 ząbki czosnku
2 papryczki chili
80 dag filetów rybnych
sól
pieprz
sok z cytryny
3 łyżki oleju
40 dag krojonych pomidorów z puszki
200 ml wywaru warzywnego (może być z kostki)
garść zielonych oliwek

Opis:

Cebulę i czosnek obierz. Cebulę pokrój w drobną kostkę, a czosnek w cienkie plasterki. Papryczki chili oczyść i drobno posiekaj. Oczyść filety rybne. Posól, popieprz i skrop obficie świeżym sokiem z cytryny. W żaroodpornym rondelku rozgrzej olej i podsmaż na nim cebulę. Dodaj papryczke chili, czosnek i również je podsmaż. Wszystko to zalej pomidorami i bulionem, dopraw solą, pieprzem i zagotuj. Zdejmij garnek z ognia i włóz do niego filety rybne i oliwki. Przykryj i wstaw do piekarnika rozgrzanego do temperatury 200 stopni C. Duś rybe przez około 20 minut. Podawaj ze świezym pieczywem.

Czas przygotowania: 60 minut

Porcja: 218 kcal