duszona szynka w ziołach

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

-ok 1 kg szynki wieprzowej
-listek bobkowy
-kilka ziarenek pieprzu ,ziela angielskiego i gorczycy
-szczypta papryki słodkiej
-ok 1 łyżeczki :
>kolendry
>rozmarynu
>pietruszki suszonej
>bazyli
>granulowanego czosnku
>majeranku
>suszonych warzyw
>vegety
>oregano
-mąka do opruszenia mięsa

Opis:

-szynkę umyć i pokroić w plastry , obtłuc tłuczkiem do mięsa , natrzeć solą i pieprzem , pozostawić na ok 1/2 godz
-obtoczyć w mące , obsmażyć z dwóch stron na gorącym oleju
-dusić ok 1 godz w niewielkiej ilości wody , po uprzednim dodaniu przypraw i ziół na małym ogniu
-gdy sos jest zbyt rzadki można zaprawić go mąką i śmietaną