Przepisy

Duszone mięsko pod pierzynką z sera w wianuszku z warzyw

  • Stopień trudności

    Średnio trudny

Składniki:

 

80dkg mięska (łopatka, karkówka, szynka co komu pasuje)

25dkg pieczarek

20dkg ulubionego sera żółtego

1 duża cebula

1 mrożonka mix (kalafior, brokół, marchew)

1 śmietana 30%

2 listki laurowe

3 ziarenka ziela angielskiego

pieprz, sól, papryka, czosnek granulowany, vegeta itp.

olej

mąka tortowa

0,5 szklanki wina czerwonego

Opis:

 

Mięsko kroimy na dość cienkie plastry, obtaczamy w mące i kładziemy na patelni na rozgrzanym oleju. Obsmażamy z obu stron ok. 15min, podlewamy winkiem i dalej dusimy, aż winko nam odparuje,pod koniec obsypujemy przyprawami ( pieprzem ,czosnkiem, papryką itp.)Gdy mięsko już się nam zarumieni przekładamy do garnka podlewamy wrzątkiem dorzucamy liść laurowy, ziele angielskie , vegetę i dusimy do miękości. W międzyczasie na patelni dusimy cebulkę pokrojoną w kostkę z plasterkami pieczarek, które pod koniec duszenia doprawiamy pieprzem i solą i odstawiamy do przestygnięcia. Trzemy żółty ser. Mix warzyw przygotowujemy według przepisu na opakowaniu al. dante i studzimy. Kiedy mięsko się nam już udusi, przekładamy je do naczynia żaroodpornego, obsypujemy dookoła mixem warzyw na mięsku układamy podduszone pieczarki z cebulką i całość obsypujemy żółtym serkiem i wkladamy do piekarnika na 15-20 min aż ser się rozpuści. Sosik który nam pozostał po mięsku doprawiamy śmietaną wymieszaną z mąka i doprawiamy ulubionymi przyprawami do smaku. Jak już mięsko podpiecze się nam w piekarniku, kroimy w plastry przekładamy na talerz polewamy sosikiem i podajemy np. z frytkami. SMACZNEGO!!!

Przepis udostępniony przez:

Sylka317
Przejdź do pełnej wersji serwisu