Przepisy

Duszone warzywa z makaronem

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

25 dag. makaronu w kształcie ryżu

1 cukinia

1 bakłażan

1 papryka czerwona

1 papryka zielona

1 papryka żółta

25-30 dag. brązowych pieczarek

10 pomidorków koktailowych

2 cebule

2 ząbki czosnku

5 łyżek dobrego oleju

2 łyżki masła

pieprz, sól

pół łyżeczki pieprzu ziołowego

łyżeczka ziół prowansalskich

Opis:

Cebulę pokrojoną w kostkę podsmażamy na maśle z olejem, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, poszatkowane pieczarki i wszystko razem dusimy ok. 5 minut. Paprykę, bakłażana i cukinię kroimy w wiekszą kostkę, pomidorki przekrawamy na pół, dorzucamy do gara, lekko solimy i trzymamy na ogniu przez 20 minut, od czasu do czasu mieszając, żeby warzywka się nie przypaliły. Ewentualnie możemy podlać wodą ( ok. pół szklanki) Na koniec doprawiamy pieprzem, pieprzem ziołowym i ziołami prowansalskimi.

Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu, przelewamy zimną wodą, mieszamy z warzywami. I w sumie to wszystko.

Jesli ktoś nie przepada za makaronem, może go zastąpić ryżem lub bulgurem.