Duszone Żeberka

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

ok 1kg żeberek wieprzowych
1 cebula
3 listki laurowe
pieprz ziarnisty
1-2 ząbki czosnku
sól
przyprawa do żeberek
mąka
masło
olej do smażenie

Opis:

żeberka pokroić w paski, obtoczyć w mące i podsmażyć na rozgrzanym oleju. W garnku zagotować ok 2 szklanek wody. Włożyć żeberka i gotować. Pokroić cebulę w piórka i czosnek w talarki, podsmażyć na maśle do momętu aż się cebula zeszkli. Następnie dodać do żeberek, dodać również pieprz, szczyptę soli, listek laurowy i przyprawę do żeberek. Gotować do miękkości.Gdy mięso będzie już miękkie robimy zasmażkę. Roztapiamy 2 łyżki masła dodajemy 2-3 łyżki mąki podsmażamy do uzyskania bręzowego koloru. Następnie na patelnie wlewamy trochę sosu i wymieszać z zasmażką tak aby nie było grudek. Wymieszana zasmażkę dodajemy do sosu i gotujemy aż zgęstnieje. Smacznego:)