Przepisy

Duszonka

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Główka kapusty,

1,5 kg ziemniaków,

0,35 dkg boczku wędzonego,

jarzyny:

marchewka, pietruszka -korzeń, kalafior, fasolka szparagowa,

cebula, maga-lubczyk, pietruszka zielona , szczypiorek, koperek,

tyle udek na ile osób potrzeba.

smalec lub margaryna i oczywiście przyprawy do smaku.

Opis:

W dużym rondlu roztapiamy pól kostki margaryny lub smalcu.

Pierwsza warstwa która kładziemy są pokrojone na grubsze plastry ziemniaki.

Na ziemniaki układamy lekko przyprawione udka, skrzydełka, piersi kurczaka co kto woli, a na mięsko układamy poszatkowaną kapustę aby przykryły mięsko.

Przygotowanie kapusty.

Do osobnej miski wkładamy poszatkowaną kapustę, szczypiorek pietruszkę -wszystką zieleninę jaka mamy plus pokrojona w pół talarki cebulę korzenie marchewki, pietruszki, różyczki kalafiora, fasolkę szparagową cała lub pokrojona na mniejsze kawałki.Wszystko w misce mieszamy solimy, pieprzymy.

Taką mieszankę kapuścianą wykładamy na mięsko.

Pierwsza warstwa kapusty trochę krojonego boczku w kostkę i tak dokładamy tej kapusty razem z boczkiem aż do wyczerpania składników.

Można na wierzch pokropić magą w płynie i pokroić trochę wiórek margaryny.

Przykrywamy rondel i kładziemy na ognisko można w małej przydomowej wędzarni lub na zwykłym piecu kuchennym.

Życzę smacznego!