Dworskie kulki ziemniaczane

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

50 dkg gotowanych w łupinach ziemniaków 1 śradnia cebula 5 dkg gotowanej szynki 1 łyżka mąki 1,5 łyżki tartej bułki 3 żółtka 1/2 łyżki posiekanego zielonego szczypiorku 1/2 łyżki siekanej zielonej pietruszki 0,5 l oleju sól i pieprz do smaku

Opis:

Schłodzone ziemniaki obrać i zmielić w maszynce do mięsa. Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę i przesmażyć z pokrojoną również w drobną kostkę szynką. Dodać żółtka. Wszystkie składniki dobrze wymieszć. Z powstałej masy formować kulki wielkości orzecha włoskiego. Panierować w mące i tartej bułce. Smażyć na głębokim oleju.