Dwukolorowa surówka

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

- 300 g czerwonej kapusty,
- 100 g białej kapusty,
- 40 g wyłuskanych orzechów włoskich,
- 60 g rodzynek,
- kilka suszonych śliwek,
- 150 g gęstego jogurtu np. Greckiego,
- 1 łyżeczka musztardy,
- 1 łyżeczka oleju,
- 1 łyżka soku z cytryny,
- sól,
- pieprz.

Opis:

Obie kapusty umyć, osuszyć, wyciąć głąby. Liście poszatkować, sparzyć, włożyć do salaterki. cebule obrać, pokroić w krążki. Śliwki opłukać, pokroić. kilka orzechów odłożyć do dekoracji, resztę posiekać. Cebule, śliwki, rodzynki i orzechy wymieszać z kapustą. Jogurt połączyć z musztardą, sokiem z cytryny i olejem, przyprawić solą i pieprzem. Surówkę polać częścią sosu, ozdobić orzechami. pozostały sos podawać osobno.