Przepisy
  • Polecany

Dwukolorowa zupa szpinakowo-pomidorowa

  • Stopień trudności

    Trudny

Składniki:

KREM POMIDOROWY:

  • 0,5 kg pomidorów
  • 3 szkl bulionu drobiowego
  • 2 ziemniaki
  • 1 duża cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • szczypta chili
  • 3 łyżki oliwy
  • sól, pieprz, oregano
KREM SZPINAKOWY:
  • 1 opakowanie mrożonego szpinaku
  • 3 szkl bulionu drobiowego
  • 2 łyżki maki
  • 2 łyżki masła
  • 3 łyżki śmietany
  • 3 ząbki czosnku
  • sól, pieprz, gałka muszkatołowa

Opis:

KREM POMIDOROWY:

  1. Cebulę, ziemniaki i czosnek kroimy w kostkę.
  2. Oliwę rozgrzewamy w garnku, szklimy cebulę, dodajemy ziemniaki i czosnek, smażymy 5 minut. Dodajemy oregano i bulion, gotujemy 10 minut.
  3. Dodajemy pokrojone w kostkę pomidory. Gotujemy kolejne 10-15 minut, aż warzywa będą miękkie,
  4. Miksujemy na krem, doprawiamy.
KREM SZPINAKOWY:
  1. W garnku na maśle szklimy posiekany czosnek, dodajemy mąkę i zasmażamy.
  2. Wlewamy bulion i zagotowujemy.
  3. Dodajemy szpinak i ponownie zagotowujemy. 
  4. Łączymy ze śmietaną i doprawiamy. 
Każdy krem wlewamy osobno na talerz, nie mieszając, tak by zupa miała dwa kolory. Można sobie pomóc kawałkiem folii aluminiowej
SMACZNEGO!

Przepis udostępniony przez:

Luelle
Przejdź do pełnej wersji serwisu