DYMEK z pianą i brzoskwiniami

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

CIASTO:

3 szklanki mąki
6 żółtek
1 i 1/2 kostki margaryny do pieczenia
1 łyżka cukru pudru
1/2 opakowania proszku do pieczenia

WIERZCH:

6 białek,
1 i1/2 szklanki cukru kryształu
3 łyżki mąki ziemiaczanej
1 łyżeczka kakao
1/2łyżeczki soku z cytryny
Puszka brzoskwin
margaryna do posmarowania formy

Opis:

Mąką przesiekać z margaryną,dodać żółtka,proszek,cukier puder.Zagnieść ciasto.Mniej więcej 1/3 ciasta włożyć do zamrażalnika na 2 godz.pozostałym ciastem wylepić spód dużej blachy lub tortownicy.

brzoskwinie odsączyą,pokroićna połówki i układać na cieście.Opruszyć lekko kakao.
Białka ubić z cukrem na sztywną pianę,dodając pod koniec mąkę ziemiaczaną i sok z cytryny.
Ciasto wyjęte z zamrażalnika podzielić na dwie części.Jedną zetrzeć"na pazurkach" na brzoskwinie.Nałożyć pianę i na nią zetrzeć drugą część zamrożonego ciasta.
Piec 40- 60 min. w piekarniku nagrzanym do 180-200 C