Dynia marynowana do mięs

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

- 1,5 kg dyni,
- 3 zielone lub żółte pomidory (ew. kilka koltajlowych żółtych pomidorków),
- 3 gruszki,
- 2 cytryny,
- chili lub pepperoni,
- po 1 łyżce ziaren gorczycy i pieprzu (najlepiej białego),
- kawałek kłącza imbiru,
- 30 dag cukru,
- sól,
- 1, 25 szklanki octu winnego

Opis:

Dynię pokroić w kostkę, gruszki i pomidory w ósemki (małe pomidorki przekroić na pół), cytryny i chili w cienkie plasterki, imbir posiekać. Składniki wrzucić do garnka. Dodać 0,5 szk. octu, gorczycę, pieprz, cukier i szczyptę soli. Gotować około 1 godziny. Wlać resztę octu i gotować jeszcze 15 min. Gorącą marynatę przełożyć do słoików. Podawać do pieczeni na zimno, ryb i potraw z curry.
Smacznego