dyniowa zupa-krem

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

0,5 kg obranej i pozbawionej pestek dyni pokrojonej w kostkę
1 średnia cebula
3-4 ząbki czosnku
1 litr wrzątku
1 kostka rosołowa (oczywiście lepiej bez)
4 łyżki oliwy z oliwek bądź pestek winogron lub oleju słonecznikowego
śmietana
łyżeczka soku z cytrynny
pieprz, sól (jeśli niedodano kostki rosołowej)
posiekany koperek

Opis:

Na rozgrzanej w niedużym garnku oliwie/oleju zeszklić pokrojoną w kostkę cebulę oraz posiekany czosnek, następnie dodać dynię, wymieszać i chwilę smażyć. Dolać do garnka 1 litr gorącej wody i wrzucić kostkę rosołową, wymieszać i gotować pod przykryciem aż dynia zacznie się rozpadać. Przyprawić do smaku solą i pieprzem, dodać sok z cytryny. Zdjąć z ognia i zmiksować blenderem, następnie dodać śmietanę - ilość wedle uznania i eszcze raz krótko zmiksować. Podawać z grzankami lub kleksem śmietany oraz posiekanym koperkiem.

Smacznego!!