Dżem jarzębinowy

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

3 kg cukru
1 litr wody
1/2 litra wytrawnego czerwonego wina
4 kg jarzębiny

Opis:

Do dżemu używać tylko zdrowych i dojrzałych jagód jarzębiny. Do garnka dać 3 kg cukru, 1 litr wody i wino. Ugotować syrop, dodać jarzębinę i gotować tak długo, aż wywar stanie się gęsty. Wlać do słoików, zamknąć wyparzonymi nakrętkami. Pasteryzować. Po ostygnięciu odstawić w chłodne miejsce.