Dżem jeżynowy (bez pesteczek)

1. Jeżyny opłukać, osuszyć i wrzucić do garnka. Dodać cukier i zagotować. Odstawić do przestudzenia.

2. Przez drobne sitko ( na tyle drobne by pestki nie przeszły i moim zdaniem najwygodniejsze do przecierania jest małe sitko) przetrzeć przestudzone owoce. Do powstałego przecieru dodać żelfix i ponownie zagotować, gotować na małym ogniu przez 2 minuty i gorące przelać do słoiczków. Zakręcić i postawić do góry dnem aż przestygną i wieczka się "zawekują".

Pyszny dżemik do bułeczek zimową porą lub do ciast :)