Dżem marchewkowy

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

SKŁADNIKI:

1 kg marchwi
50 dkg cukru
1 cytryna
2 pomarańcze
kawałek laski wanilii
aromat pomaranczowy

Opis:

------------------------

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA: umyte i obrane marchewki pokroić w krążki. Cytrynę umyć sparzyć i zetrzeć skórkę. Dodać do marchewki wraz z wanilią. Wlać szklankę wody i dusić pod przykryciem aż marchewka będzie miękka. Z pomarańczy i cytryny wycisnąć sok, dodać 3/4 szklanki wody, cukier i ugotować zbierając pianę. Syrop wlać do marchewek, gotować aż się zeszklą, dodać aromat pomarańczowy. Gorącym dżemem napełnić słoiki. Pasteryzować 25 min. Do dżemu można dodać kilka goździków jest doskonały do przekładania ciast.

przepis duński